高松市にあるディナーにおすすめのイタリアン店「オステリアズッカ」

20周年記念、特別メニュー その2

20周年特別メニューの第2回目は「プーリア州」です。イタリア南部で、ブーツに例えるとカカトの部分ですね。

メニューの一例
◆「オレキエッテ」(耳たぶの形をしたパスタです)
◆「バーリ風生ハム」(生ハムを角切りにしてオリーブオイルに付け込んだもの)
◆「ティエッラ」(ムール貝とお米とじゃがいものオーブン焼き)
などなど。

ふだん、イタリア北部の料理をお出しすることが多いので、ちょっとチャレンジです。
ぜひ、お楽しみください。お待ちしております。(^v^)